Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Japán Konyhafőnök
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tehetséges és tapasztalt Japán Konyhafőnököt, aki szenvedéllyel és elkötelezettséggel rendelkezik a japán konyha iránt. Az ideális jelölt mély ismeretekkel rendelkezik a hagyományos és modern japán ételek elkészítésében, és képes kreatívan bemutatni azokat. Feladatai közé tartozik a menü tervezése, az alapanyagok beszerzése, valamint a konyhai személyzet irányítása és képzése. Fontos, hogy a jelölt képes legyen fenntartani a legmagasabb minőségi és higiéniai standardokat, miközben innovatív és ízletes ételeket készít. A Japán Konyhafőnöknek képesnek kell lennie a vendégek igényeinek megértésére és kielégítésére, valamint a konyha hatékony működésének biztosítására. Ha Ön szenvedélyes a japán konyha iránt, és szeretne egy dinamikus csapat része lenni, várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Japán ételek készítése és bemutatása.
- Menü tervezése és fejlesztése.
- Alapanyagok beszerzése és kezelése.
- Konyhai személyzet irányítása és képzése.
- Minőségi és higiéniai standardok fenntartása.
- Vendégek igényeinek megértése és kielégítése.
- Konyha hatékony működésének biztosítása.
- Új receptek és technikák kidolgozása.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Több éves tapasztalat japán konyhában.
- Kiváló főzési és prezentációs készségek.
- Kreativitás és innovációs képesség.
- Erős vezetői és kommunikációs készségek.
- Higiéniai és biztonsági előírások ismerete.
- Rugalmasság és alkalmazkodóképesség.
- Csapatmunkára való képesség.
- Vendégközpontú szemlélet.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Miért választotta a japán konyhát karrierjének?
- Hogyan kezeli a stresszes helyzeteket a konyhában?
- Milyen újításokat hozna a jelenlegi menübe?
- Hogyan biztosítja a konyhai higiéniai standardok betartását?
- Milyen tapasztalatai vannak a konyhai személyzet irányításában?